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      餐商經(jīng)理 7-10K元/月 有料
      該崗位平均薪資 4927元/月
      高薪職位公積金年終獎(jiǎng)公費(fèi)旅游公費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅有補(bǔ)助包吃包住宿班車接送...

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        會(huì)員等級(jí)

      • 單位性質(zhì): 國有企業(yè)
      • 所屬行業(yè):旅游/酒店
      • 注冊(cè)資金:500萬-1000萬
      • 員工人數(shù):100—200人
      • 成立日期:1994年7月5日
      • 營業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責(zé):
        1、全面統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐飲和零售線條經(jīng)營管理,制定年度預(yù)算和實(shí)現(xiàn)達(dá)成目標(biāo)的經(jīng)營計(jì)劃。
        2、負(fù)責(zé)和總廚研發(fā)新品,以敏銳市場洞察力及時(shí)推出相應(yīng)創(chuàng)新產(chǎn)品,完成自營產(chǎn)品開發(fā)與規(guī)劃。
        3、負(fù)責(zé)人才團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培養(yǎng),確保**品質(zhì)服務(wù),建設(shè)**的管理團(tuán)隊(duì),達(dá)成團(tuán)隊(duì)績效。
        4、負(fù)責(zé)經(jīng)營業(yè)態(tài)規(guī)劃及經(jīng)營相關(guān)業(yè)務(wù)管理體系的建立。
        5、按照年度任務(wù)計(jì)劃書,做好目標(biāo)分解,確保責(zé)任落實(shí)到各級(jí)管理人員。
        6、負(fù)責(zé)組織制定、完善及修訂部門各項(xiàng)管理制度、標(biāo)準(zhǔn)工作流程、規(guī)范等,建立健全的部門管理機(jī)制。
        7、對(duì)標(biāo)競品,分析競品運(yùn)營情況,優(yōu)化本項(xiàng)目運(yùn)營計(jì)劃,為餐飲和零售銷售提出合理意見并不斷創(chuàng)新運(yùn)營方案。
        8、控制各項(xiàng)收支,制定價(jià)格,監(jiān)督采購和盤點(diǎn)工作,進(jìn)行有效的成本控制。
        任職要求:
        1、10年以上酒店、旅游、文化旅游等服務(wù)行業(yè)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)。
        2、具有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的工作熱情和責(zé)任感,具備前瞻性的專業(yè)眼光,有敏銳的判斷力。
        3、具有服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識(shí)。
        4、具有組織管理能力,科學(xué)制定各項(xiàng)餐飲和零售計(jì)劃,有效控制餐飲和零售成本,督導(dǎo)服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保安全生產(chǎn)。 
        5、具有良好的工作計(jì)劃能力、組織經(jīng)營活動(dòng)能力、激勵(lì)職工能力、產(chǎn)品創(chuàng)新能力、信息溝通能力、培訓(xùn)能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。
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