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      火鍋品類產品研發(fā)經理 5-8K元/月
      工作餐優(yōu)質企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅包住宿...

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      • 單位性質: 個體工商戶
      • 所屬行業(yè):娛樂休閑/餐飲/服務
      • 注冊資金:100萬-500萬
      • 員工人數(shù):50人以下
      • 成立日期:2022年6月20日
      • 營業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        市場調研與分析
        密切關注火鍋行業(yè)動態(tài)、市場趨勢以及消費者口味偏好變化,定期收集并分析相關信息。
        深入研究競爭對手的火鍋產品,包括食材、鍋底、口味、定價等,為產品研發(fā)提供依據(jù)。
        根據(jù)市場調研結果,制定火鍋產品研發(fā)方向和策略,撰寫調研報告并向領導匯報。
        產品研發(fā)規(guī)劃與執(zhí)行
        制定火鍋產品年度研發(fā)計劃,明確新品研發(fā)目標、時間表和預算,并確保計劃順利執(zhí)行。
        主導火鍋新品的創(chuàng)意構思、配方設計,包括鍋底研發(fā)(如麻辣鍋底、清湯鍋底、特色鍋底等)、食材搭配組合(肉類、蔬菜、海鮮等)以及蘸料研發(fā)。
        組織研發(fā)團隊進行產品試制,對試制過程進行嚴格把控,確保產品質量和口感符合標準。
        品質管理與控制
        建立并完善火鍋產品質量標準和檢驗流程,確保新品從原材料采購到成品上桌的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全和質量要求。
        對研發(fā)過程中的產品進行嚴格的質量檢測和評估,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,保證產品的穩(wěn)定性和一致性。
        與生產部門、采購部門緊密合作,確保原材料的質量穩(wěn)定供應,滿足產品研發(fā)需求。
        團隊管理與協(xié)作
        組建、培訓和管理火鍋產品研發(fā)團隊,合理分配工作任務,提升團隊整體研發(fā)能力和工作效率。
        定期組織團隊內部技術交流和培訓活動,促進團隊成員的專業(yè)成長。
        與市場營銷、銷售、運營等部門保持密切溝通協(xié)作,及時獲取市場反饋和需求,優(yōu)化產品研發(fā)方向。
        產品上市與跟蹤
        參與火鍋新品上市推廣方案的制定,為市場推廣提供專業(yè)的產品技術支持。
        在新品上市后,收集消費者反饋和市場銷售數(shù)據(jù),對產品進行持續(xù)跟蹤和評估。
        根據(jù)市場反饋,及時對產品進行優(yōu)化和改進,提升產品的市場適應性和競爭力。
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